Salade d'été...

Voici une salade de riz fraîche et légère:

Mettre dans un saladier du riz blanc cuit à l'eau.
Ajouter des ananas coupés en petits morceaux.
Ajouter une boîte de mäis (rincer à l'eau auparavant).
Ajouter 100g de crevettes roses.
Ajouter de la menthe fraîche finement ciselées.
Mélanger le tout avec un peu d'huile pour salade.
Saler et poivrer selon le goût.

J'ai accompagner cette salade de riz sur assiette de charcuterie froide...saumon fumé, jambon italien, roasbeef ou rôti de porc....décorer avec un oeuf dur.
Les enfants ont raffolés de ce plat froid vite prêt et très frais....BON APPETIT!!! :coucou2: